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  • : pour ceux qui aiment que le plaisir dure: 100km, 24h, raids, courses d'ultrafond par étapes
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25 juillet 2005 1 25 /07 /juillet /2005 00:00
Tiens, encore une céréale pleine de vertus, le blé noir! C'est plein de magnésium et autres minéraux, c'est donc tout bon pour nous, coureurs de fond. Sans compter que le far convient également en période de recharge glucidique ou la veille d'une sortie longue.

Originaire d'Asie centrale, importé d'Espagne par les marins bretons selons les uns, introduit par les croisés selon les autres, le sarrasin est popularisé au XVIème siècle par notre Duchesse Anne qui en raffolait . Après avoir failli disparaître de nos contrées -on l'importait de Chine- sa graine est à nouveau cultivée en Bretagne. On le rencontre aussi au Japon où il est très populaire et consommé sous forme de pâtes, les "soba".

La base de l'alimentation bretonne était constituée de fars de blé noir, le froment n'étant servi que lors des mariages et autres évènements.

C'est ce far qui a donné le recette du "kig ha fars" (viande et far), spécialité du Léon qui était encore consommée une fois par semaine chez mes parents dans les années 60. Aujourd'hui ma mère me prépare encore ce "plat de touristes" à chaque fois que j'y vais en vacances, mais ne vous inquiètez pas pour moi, j'ai mon propre sac à kig ha fars, même si je n'ai pas le tour de main de la génération précédente. Voici la recette du côté de Cléder (il y a des variantes)

Ingrédients pour 8 bons mangeurs:

2 kg de jarret salé (du cochon bien sûr!)
1 bon morceau de lard salé (1,5kg ça suffit, il n'y a beaucoup d'os)
un chou pommé
2 ou 3 gros oignons de Roscoff
1kg de carottes de Santec (carottes de sable)
800gr de poireaux (pas "chaotred", quand ils montent ce n'est pas bon)
Quatre bolées de cidre

pour le far:
1kg de farine de sarrasin
un peu de sel (pas trop si le lard est bien salé!)
deux ou trois gros jaunes d'oeufs
1/2 litre de lait
un sac en toile et une ficelle (on taillait les sacs dans la toile de draps blancs)

La recette:

préparation: 4 heures

Boire une bolée de cidre pour commencer.

Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel (pas trop!) dans une grande marmite, une 10/12 litres remplie à la moitié et mettre la viande à cuire pendant une heure.

Pendant ce temps boire une autre bolée de cidre ...avec modération bien entendu, vous avez une heure devant vous

Rajouter les légumes après avoir blanchi le chou (dans la première heure bien sûr, c'est pas tout de boire du cidre) Laisser cuire à nouveau une heure.

Pendant ce temps -non, je n'ai pas dit de boire!!!- préparer le "fars gwiniz du" (far de blé noir) Creuser un puits dans la farine et y placer les jaunes d'oeufs et le sel, puis touiller en rajoutant le lait progressivement. Quand c'est bien délayé, verser la pâte dans le sac et bien fermer avec la ficelle en laissant de la place car le far va gonfler.  Plonger le sac dans la soupe.

Si vous n'avez plus de cidre vous pouvez aller en chercher à l'épicerie car à partir de là il faut compter deux heures de cuisson! ...


A table! sortir le sac de far et le rouler sur la table en écrasant avec les doigts pour faire des "poulouds" (boulettes) Eviter de faire trop de "brujun" (ce n'est pas de la semoule) Verser dans un grand plat et servir autour les légumes et la viande. Mais d'abord on mange la soupe.

Comme boisson d'accompagnement ...vous êtes allé à l'épicerie? ...L'abus de cidre peut-être dangeureux pour votre santé et pour la réussite de votre kig ha fars.

Le lendemain vous pouvez réchauffer le reste far à la poêle avec une grosse noix de beurre salé, comme on faisait autrefois. Saupoudrer de sucre avant de consommer. Dans ce cas on accompagne traditionnellement d'un bol de lait, ou mieux si vous en trouvez encore, du gros lait.

Une autre solution existe. Vous êtes en vacances dans le Léon cette été? vous serez à Roscoff au départ de la Transe Gaule? ...ne vous embêtez pas, il y a des restaurants qui le préparent très bien.
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24 juillet 2005 7 24 /07 /juillet /2005 00:00
Quelques forfaits sur la Transe Gaule IV. Le Niçois Jacques MARTIN, 3 étoiles (finisher des 3 précédentes éditions) ne sera pas au départ de la 4ème édition. Non-partants également les Bretons Gabriel CHEREL, le doyen, et Raymond BRAND'HONNEUR, finisher de la Sakura Michi 2005.

Il devrait donc y avoir 23 coureurs au départ de Roscoff le 17 août prochain. Voici la liste:

01 Kankaansyrja, Janne 38 - FINLANDE
02 Ondrus*, Jan 50 - REPUBLIQUE TCHEQUE
03 Duchesne, Jean-Hervé 33 - St-Germain-L’abresle, Rhône
04 Winkley***, Don 67 - Texas, USA
06 Durmier, Jean-Pierre 42 - Brive-la-Gaillarde, Corrèze
07 Brueyre, Laurent 42 - Soyons, Ardèche
08 Constant, Bernard 43 - Cahors, Lot
09 Okiyama, Hiroko (F) 43 - JAPON
10 Milin, Marcel 50 - Montpellier, Hérault
11 Rosa, Fabrice 45 - Lisieux, Calvados
12 Secker, Russel 50 - GBR (réside à Austin, Texas)
13 Bertin, Gérard 54 - Lillebonne, Seine-Maritime
14 Ferreira da Guia, Sebastiao - 38 BRESIL
15 Bonnot, Patrick 39 - MAYOTTE (France)
16 Viaud, Fabrice  45 - Rezé, Loire-Atlantique
17 Warenghem, Roger 49 - Chambéry, Savoie
20 Midelet, Christophe 39 - Gizy, Aisne
21 Eichner*, Sigrid 64 - ALLEMAGNE
23 Muller***, Daniel 56 - Narbonne, Aude
24 Martin, Eric 34 - Grenoble, Isère
25 Denis, Gérard 61 - Fouesnant, Finistère
26 Lemarchand, Alain 45 - Neuvic-sur-L'isle, Dordogne
29 Sjaavik*, Trond 47 - NORVEGE
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20 juillet 2005 3 20 /07 /juillet /2005 00:00

Un peu de lecture? ....Voici l'encyclopédie libre et gratuite de la course à pied, toutes distances et allures, du plus court au plus long, pour coureurs confirmés ou débutants.

Le principal objectif de ce projet d’encyclopédie de la course à pied est de mettre à la disposition du plus grand nombre les connaissances, conseils et méthodes d’entraînement. Ecrit coopérativement le contenu de ce guide est réutilisable sans limite.

Vous aussi, vous pouvez participer à ce projet. Tout est expliqué dans le livre. Bonne lecture!

Deux formats de téléchargement, à vous de choisir:

document open office          format pdf

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17 juillet 2005 7 17 /07 /juillet /2005 00:00
La chaleur de Wörschach (Autriche) ne convenait pas aux équipes de France engagées dans le challenge mondial et européen 2005 de 24h les 16 et 17 juillet. Des problèmes d'alimentation et gastriques sont venus contrarier les scénarios et la France n'a pas pu montrer sa vraie valeur. Elles perd son titre masculin. Les dames sauvent l'honneur en terminant à la seconde place du challenge européen, mais sur le plan individuel certaines de nos coureuses sont certainement déçues par ces résultats qui sont loin d'exprimer leur potentiel.

Le Russe Anatoliy KRUGLIKOV remporte ce challenge mondial avec 268km devant l'Autrichien Ewald EDER, l'Allemand Jens LUKAS et le Japonais Ryoichi SEKIYA. Le premier Français est Dominique PROVOST, auteur d'un excellent 230km dans ces conditions. Chez les féminines la Russe Lyudmila KALININA gagne devant sa compatriote Galina EREMINA et la Japonaise Sumie INAGAKI. Nathalie Firmin et Martine BERTIN franchissent la barre des 200km. Le podium européen est identique chez les hommes et 100% russe chez les féminines.

Le Japon remporte le challenge par équipes devant la Russie et l'Italie.
La France était championne du monde par équipes l'an dernier, elle se classe à la 7ème place cette année. La Russie prend sa revanche face au Japon chez les féminines, devant les USA et la France. La France termine donc seconde au challenge européen.

La course open a vu la victoire du Français Didier DAVID avec 226km, l'Allemande Anke DRESCHER l'emportant chez les dames (184km)
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14 juillet 2005 4 14 /07 /juillet /2005 00:00

C'est à Wörschach en Autriche qu'aura lieu ce week-end 16 et 17 juillet le challenge mondial et européen de 24h. Les Françaises et Français sont de bons spécialistes du double tour de pendule mais ils ne sont pas les seuls, chez les hommes les japonais sont des concurrents particulièrement sérieux pour le challenge mondial. Nous espérons cependant une belle moisson de médailles. Voici la composition des équipes de France:

*chez les hommes:

- Manu CONRAUX
- Jean-Pierre GUYOMARC'H
- Loïc LEBON
- Christian LEROUX
- Mohamed MAGROUN
- Dominique PROVOST

*chez les féminines:

- Brigitte BEC
- Martine BERTIN
- Nathalie FIRMIN
- Véronique JEHANNO
- Joëlle SEMUR

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13 juillet 2005 3 13 /07 /juillet /2005 00:00
Ils étaient 10 français au départ, cinq d'entre eux ont terminé cette épreuve extrême dans la Death Valley (Vallée de la Mort) - USA:

- 4ème: Albert VALLEE le Breton d'Ille-et-Vilaine, 29h59'18"
- 7ème Patrick CANDE, Polynésie française, 34h13'21"
- 11ème: Jean-Michel MONOT, Polynésie française, 36h51'12"
- 28ème: Gérard CAIN d'Antibes (06), 42h46'22"
- 38ème: Stéphane PELISSIER de Caraman (31) 45h54'17"

Pour rappel, il n'y avait qu'un seul finisher français lors de la précédente édition.


Albert VALLEE - Badwater Ultramarathon 2005 - source organisation
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12 juillet 2005 2 12 /07 /juillet /2005 00:00
Victoire de l'Américain Scott JUREK sur la Badwater en 24H 36' 08", nouveau record de l'épreuve, devant le canadien Ferg HAWKE.

Le premier Français est l'inusable Albert VALLEE en 4ème position au 122 mi., 12' devant Pamela REED, 1ère féminine, qui a déjà remporté deux fois cette épreuve devant les hommes.

Les abandons sont légion comme d'habitude dans la vallée de la mort parmi lesquels les français Gérard BAVATO, Stéphane LEMAITRE et Marianne BLANGY, finisher de la 555, qui sortait d'une opération des orteils.
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10 juillet 2005 7 10 /07 /juillet /2005 00:00
6 jours autour d'une piste de 400m! ...enfin, un peu plus, 400,355m pour être précis. Il faut aimer la cendrée...

Ils seront 38, 31 hommes et 7 femmes à tourner sur l'anneau d'Erkrath en Allemagne entre le 31 juillet à 15h et le 6 août à 15h. Douze nations seront représentées. Parmi eux quelques noms font déjà figure de favoris, Claude HARDEL, Achim HEUKEMES et Seigi ARITA. Yves CHOMONT, second de la Transe Gaule III derrière Jean-Jacques MOROS devrait également tirer son épingle du jeu. Il s'est particulièrement préparé pour cette épreuve.

Les participants doivent parcourir un peu plus d'un marathon par jour (42km400) pour avoir le droit de rester sur la piste, ce qui ne semble pas être un problème pour ces coureurs, les meilleurs spécialistes sur ce genre d'épreuve atteignent les 1000km en 6 jours.
 


***************






photo: Yves CHOMONT, sélectionné aux 6 jours d'ERKRATH, ici en plein effort aux 100km de St Nazaire-les-Eymes.



 

 

 

 

 




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3 juillet 2005 7 03 /07 /juillet /2005 00:00
 Victoire du régional Patrice KERVEVAN sur le long parcours du Raid du Golfe du Morbihan, après une sixième place au Grand Raid du Cro-Magnon le mois dernier. La seconde place revient à Guy LE DUBE GIQUEL devant Yves JEHANNO.

Chantal HATON monte sur la première marche du podium féminin.

Cent quatorze participants sont venus à bout de ce parcours. Patrice Kervévan boucle les 175kms en 18h13', le dernier en 42h53'
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26 juin 2005 7 26 /06 /juin /2005 00:00
Coupe du monde IAU de 100km - 26 juin 2005 - Lake Saroma - Hokkaido - Japon

Résultats (non officiels):

Hommes :
1. Murzin (Rus) 6h24'14"
2. Aubeso (Esp) 6h33'00"
3. Sassa (Jap) 6h40'19"
4. Sandor BARCZA (Fra) 6h44'49"
5. Kobayashi (Jap) 6h49'03"
6. Pascal FETIZON (Fra) 6h49'43"
11. Bruno BLANCHARD (Fra) 7h07'44"

Femmes :
1. Syou (Jap) 7h53'40"
2. Lundblad (USA) 7h54'20"
3. Yamazawa (Jap) 8h10'33"
4. Laurence FRICOTTEAUX (Fra) 8h12'02"
5. Magali REYMONENQ (Fra) 8h18'52"
10. Christine DENIS BILLET (Fra) 8h30'13"

Par équipes
: Japon chez les hommes, USA chez les dames, deuxième marche du podium pour les équipes françaises masculines et féminines!

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